人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< 日本橋散歩 明日からもよろしくお願いいたします >>

雛祭りのテーブル

永らくご無沙汰してしまいました。
「雛祭りのテーブル」、今回も和やかに行うことができました。
ご参加くださいました皆様、どうもありがとうございました。
三月三日直前の開催でしたのでお家で繰り返すというよりも皆で雛祭りを楽しむ企画になりました。

「ひな祭りのテーブル」

白酒
小品いろいろ(あられ揚げと蕗の薹の天ぷら、蛤ずし、手まり寿し(一口サイズのお寿し)、大根の甘酢あえ、大根の黒和え、マッシュポテトの茶巾)
日によってほんの少し内容が変わりつつ、あくまでもテーマに沿ってかわいらしく小さくちょこっとといった盛り合わせです。

雛祭りのテーブル_e0181769_11145076.jpg
大根甘酢には金柑だったり、ハムだったり、桜花だったりいろいろです
手まりずしは一口に品良く仕上げたくも、苦闘の末の不細工なものもありましたがこの辺はお家でアレンジの参考に。
マッシュポテト茶巾のトッピングは白胡麻だったり、黄身そぼろだったり                                          
毎度気まぐれなテーブルでスミマセン
雛祭りのテーブル_e0181769_11155078.jpg
お椀(海老しんじょの清まし椀)
後方に写っているように混ぜずしを入れ物いちめんに盛り付けたり、物相で抜いてみたり、笹の葉で仕切って小さくうず高く盛ってみたり。
またお椀の添えは前半プチベール、後半はうるいでした。
雛祭りのテーブル_e0181769_11172346.jpg
炊きもの(菱大根、人参、菜の花)
雛祭りのテーブル_e0181769_11220295.jpg
混ぜずし
雛祭りのテーブル_e0181769_11234614.jpg
デザート(ガトーショコラ)コーヒー
雛祭りのテーブル_e0181769_11273884.jpg
そしてそして、しつらえは恒例の古雛(1954年生まれ)
今回は里子に出してる?実家のお雛様も写真参加。
雛祭りのテーブル_e0181769_11404869.jpg
三人官女、一人だけ拗ねちゃった?
また来年会いましょう(^_^)/~
雛祭りのテーブル_e0181769_11465392.jpg







by s-kisetsu | 2017-03-11 11:57 | 教室料理写真 | Trackback | Comments(0)
<< 日本橋散歩 明日からもよろしくお願いいたします >>